Prodotti tipici lucani
 
 
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PRODOTTI TIPICI BASILICATA - ITALIAN WINE - ORGANIC WINE - TYPICAL PRODUCTS

E' il cuore verde del meridione d’Italia e a sua volta la Val d’Agri è il cuore verde della Lucania. In Basilicata si coniuga al meglio la vacanza mare/monti. L’aria pulita, le tante sorgenti di acqua purissima, estesi boschi incontaminati, la naturalezza dei cibi e la scarsa pressione umana hanno preservato l’eco-compatibile di cui la valle è naturalmente dotata.

In questo contesto altamente ecologico i prodotti alimentari tradizionali, ricavati da materie prime straordinarie, cariche dei profumi delle erbe montane che gli animali assumono nel pascolo brado, vengono ancora lavorati nelle masserie con sistemi secolari naturali, tramandati da usi familiari.

Il Parco del Pollino, il più esteso d’Italia, ed il Parco della Val d’Agri, sono stati creati per difendere il patrimonio naturalistico che queste aree possiedono insieme a quella “way of life” legata e scandita dai ritmi del tempo e dal quieto scorrere delle stagioni e che il Movimento Slow Food cerca di recuperare. Queste caratteristiche, insieme a tante emergenze culturali, prima fra tutte il grande patrimonio storico dei Sassi di Matera, ne fanno il luogo ideale per trascorrere giorni in pieno relax, godendo sia dei cibi eccezionali, base della Dieta Mediterranea, che in queste zone sono ancora prodotti, sia di quelle rarissime qualità difficilmente reperibili nell’agitato contesto sociale moderno, e cioè la tranquillità, la piena libertà di movimento, l’assenza totale di confusione, code, smog che ci assillano nell’odierna vita cittadina…

In Val d’Agri l’ALSIA, in collaborazione con la Comunità Montana, ha intrapreso un intenso programma di promozione dei prodotti tipici lucani. Con l’ideazione di una serie di “filiere” nel settore agroalimentare, proposte con il Circuito dei Prodotti Tipici “Alto Agri”, sono offerti ai consumatori alcuni itinerari attraverso i quali si illustrano le materie prime che porteranno poi al prodotto trasformato, destinato al consumo finale.
Questi prodotti, biologici nella maggior parte, sono sottoposti alla certificazione di Organismi autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (AGROQUALITA’ - IS.ME.CERT.) e garantiscono al consumatore l’origine, la tracciabilità, che permette di risalire ai singoli produttori, e la qualità, attraverso il rispetto dei disciplinari di produzione e delle tecniche di trasformazione.

FILIERE ATTIVE
Filiera Lattiero-Casearia – Filiera Vino – Filiera dell’Olio Extra-vergine – Filiera orticola – Filiera frutticola per le Mele della Val d’Agri – Filiera dei salumi – Filiera del Pecorino.

Segui l'insegna dei Prodotti della Filiera

Le aziende agricole della Val d'Agri che aderiscono alla Filiera dei Prodotti Tipici Alto Agri espongono la tabella che l'ALSIA ha rilasciato loro per segnalare un prodotto tipico controllato.

Percorrendo le strade della Val d'Agri sarà divertente scoprire piccole realtà rurali i cui proprietari vi mostreranno con orgoglio i frutti della loro produzione e vi inviteranno volentieri ad un assaggio.